Välj en sida

Välkommen till  Restaurang Hummelgrund och TeRrassen!

öppettider HUMMELGRUND
Öppet onsdag – Lördag från kl 17.00

öppettider TERASSEN
måndag – Söndag från 11.30

Maten

Vi strävar efter att servera mat med råvaror av hög kvalité, utan krusiduller och med hög igenkänningsfaktor. Menyn för Terrassen är i dagsläget inte bestämd utan snarare en grundidé och kommer att testas på er gäster som besöker Hummelgrund innan vi slår upp portarna till Sjöboden. Ni kan helt enkelt vara med och påverka vad som kommer att finnas på menyn i sommar.

Meny Hummelgrund

Förrätter 

Toast Hummel 165:-
Handskalade räkor, majonnäs, chili, vitlök & persilja. Serveras på toastbröd med syrad rödlök, forellrom & citron.

Matjessill 155:-
Färskpotatis, ägg, rödlök, gräslök, smulor på kavring, gräddfil, brynt smör & gräslök.

Carpaccio: 165:-
På nötrulle med pepparrotskräm, riven pepparrot, picklad gulbeta, späd sallad & rostad mandel.

Kallrökt lax 195:-
På kavring med sparris, hollandaise, riven pepparrot & sikrom.

VARMRÄTTER

Smörstekt abborre 335:-
Primörer, gräslökssmörsås, färskpotatis & forellrom.

Fisk & skaldjursgryta 285:-
Vit fisk, lax, räkor & musslor i vitt vin, grädde & saffran serveras med aioli & vitlöksbröd.

Kantareller 275:-
Gnocchi, friterad blomkål, smulad fårost & chimichurri.

Plankstek 365:-
Oxfilé, baconlindad sparris, bakad tomat, confiterad schalottenlök, vin rouge, bearnaise samt duchesse.

Nattbakad oxkind 275:-
Rökt sidfläsk, bakad rödlök, sky på rostad vitlök.

veckans tips

Fråga din servis vad vi har för kul på menyn denna vecka..

DESserter

Jordgubbar 95:-
Skuren chokladtarte, citronkräm, vaniljglass & krossade sommardrömmar

Friterad munk/kanel & socker 95:-
Moccaglass, rosmarinkola & kanderade cashewnötter.

Crème brûlée 65:-
Klassisk med vanilj & knäckigt täcke av bränt socker.

Med reservation för ändringar. 

Meny Terassen

Förrätter 

Chark & ost 255:-
Precis vad det låter som, både ost & chark med parmesankräm, oliver, picklat grönt & bröd.

Toast Terrassen Halv 165:- / Hel 220:-
Handskalade räkor, majonnäs, chili, vitlök & persilja. Serveras på surdegsbröd med syrad rödlök & citron.

PINSA

Handskalade räkor 225:-
Creme fraiche, mozzarella, finhackad rödlök, dill samt citronvinegrett.

Kantarell 210:-
Creme fraiche, mozzarella, babyspenat, schalottenlök, fetaost, svartpeppar & olivolja.

Prosciutto 205:-
Creme fraiche, mozzarella, bakad tomat, rostade oliver, olivolja & svartpeppar.

Sallad

Varmrökt lax eller handskalade räkor 235:-
Färskpotatis, ägg, rädisa, dill, gräslök & pepparrotskräm samt surdegsbröd.

Sotad kyckling 225:-
Romansallad, bacon, ädelost, rödlök, vitlöksdressing & surdegsbröd.

Greken 210:-
Fetaost, romansallad, tomat, rödlök, gurka, rostade kalamataoliver, persilja, olivolja & surdegsbröd

PÅ PLANKA

Oxfilé 345:-
Baconlindad sparris, bakad tomat, confiterad schalottenlök, vin rouge, bearnaise samt duchesse.

Nattbakad fläsksida 275:-
Rostad spetskål, rödvinssås, bakad tomat, tryffelmajo & friterad färskpotatis med riven parmesan och persilja.

VARMRÄTTER

Entrecôte 325:-
Tomatsallad, bearnaise, vin rouge & pommes.

Club Sandwich Terrassen 195:-
Sotad kycklingsteak, bacon, tomat, picklad rödlök, sallad, riven pecorino & parmesankräm. serveras med pommes.

Friterad Abborre från trakten 310:-
Örtvända primörer, färskpotatis, tartarsås & citron.

Fisk & Skaldjursgryta 285:-
Vit fisk, lax, räkor & musslor i vitt vin, grädde & saffran. Serveras med aioli samt vitlöksbröd.

DESserter
Chokladtarte 95:-
Jordgubbskompott, vaniljglass & krossade sommardrömmar.

Friterad munk/kanel & socker 95:-
Moccaglass, rosmarinkola & kanderade cashewnötter.

Marängsviss 95:-
Vaniljglass, vispgrädde, chokladsås, maräng samt mörk choklad.

Sorbet 30:-/Kulan
Fråga din servitör vilken smak vi har idag.

För barnen

Pannkakor 89:-
Grädde & sylt.

Chicken Nuggets 89:-
Pommes & grönsallad.

Halv pinsa 89:-
Creme fraiche, mozzarella & skinka.

Med reservation för ändringar. 

EVENT

Under sommaren kommer Terrassen att gästas av trubadurer och bjuda på andra överaskningar. På hummelgrund kommer det vara DJs flera kvällar i veckan. 

Sommar@hummelgrund

Nattklubb med DJs fredagar och lördgar hela sommaren

Fredagar & Lördagar

22.00 – 02.00

Fotbolls-Em

På hummelgrund sänder vi de flesta matcher under hela EM. EM-meny kommer finnas 

14 juni – 14 juli

Johnny Sörman på Terassen

Johnny ”Söppa” Sörman underhåller på Terassen hela kvällen

Onsdag 3 juli

20.00 – 23.00

Trubadurerna på Terassen

Trubadurerna Magnus och Håkan underhåller på Terassen hela kvällen.

Lördag 6 juli

20.00 – 23.00

Jens Persson på Terassen

Jens Persson underhåller på Terassen hela kvällen.

Onsdag 10 juli

20.00 – 23.00

Hamngatan 18, Öregrund
Mail: info@hummelgrund.com
Tel: 0173-310 00 

ÖPPETTIDER HUMMELGRUND: Onsdag – Lördag fr. 17.00
ÖPPETTIDER TERASSEN: Måndag – Söndag fr. 11.30